Hai, kali ini saya akan kembali membagikan resep masakan. kali ini saya akan membagikan Resep Membuat Ayam Gulung Dadar.
Yuk, langsung simak aja apa saja bahan yang harus kalian siapkandan bgai mana cara memasaknya.
Bahan isi :
- 2 sendok makan margarin
- 400 gram daging ayam cincang
- 1 butir telur
- 1 sendok makan tepung maizena
- 50 cc kaldu ayam
Bahan kulit :
- 4 butir telur dikocok
- 1/2 sendok teh lada halus
- 1/2 sendok teh pala halus
- 1 sendok makan margarin
- Garam secukupnya
- Bumbu penyedap menurut selera
Bumbu :
- 3 siung bawang putih
- 1 sendok ketumbar
- 6 butir bawang merah
- 4 sendok teh gula pasir
- 2 lembar daun salam
- garam secukupnya
- 1/2 sendok teh asam jawa
- Bumbu penyedap menurut selera
Cara Membuat (isi) :
- Bumbu-bumbu dihaluskan, kemudian tumis sampai harum, lalu masukan daging ayam halus dan diaduk-aduk.
- Kocok telur, campur dengan tepung maizena yang telah dicairkan, kemudian masukan kedalam daging ayam, lalu aduk-aduk sampai matang dan kering. Angkat dan sisihkan.
Cara Membuat (Kulit) :
- Pecahkan telur dan kocok sampai tercampur. Kemudian masukan lada, garam, pala, bumbu masak, lalu kocok kembali sampai bumbu tercampur rata.
- Ambil teflon, lalu olesi dengan margarin. Kemudian buat dadar menggunakan api kecil.
- Setelah matang, angkat dan sisihkan. Begitu seterusnya sampai adonan habis.
Penyelesaian :
- Ambil dadar satu, lalu olesi dengan adonan isi sampai rata.
- Kemudian tutup dengan dadar lagi, dan olesi adonan isi di atasnya. begitu seterusnya sampai rangkap tiga.
- Gulung dadar sehingga adonan isi ada didalamnya. Bungkus dengan kertas roti, dan tekan-tekan sampai padat.
- Setelah agak dinginlepaskan dari bungkusnya dan potong serong.
Nah, mudah bukan? cara membuatnya. Selamat mencoba.
0 Comments